Carcassone F1 este un hibrid nou de ardei gogoșar cu maturitate timpurie, 90 zile de la plantare. Formează plante viguroase, cu talie redusă, fapt ce le conferă o foarte bună stabilitate în câmp. Hibridul are foliaj compact, de culoare verde închis, dens, care oferă o excenlentă protecție solară fructelor. Fructele au penduncul scurt, 4 lobi, culoarea este roșu închis la maturitate, au o greutate medie cuprinsă între 150-170 gr, cu dimensiunea medie 6x9 cm. Grosimea pulpei este, în medie, cuprinsă între 7-8 mm. Fructele sunt dulci. Carcassone F1 este un hibrid foarte tolerant la temperaturi ridicate, are capacitate de a-și valorifică bine potențialul ridicat de producție chiar și în anii mai puțin favorabili din punct de vedere climatic. Prezintă rezistență la TMV.